Honigarten

Warum gibt es sehr viele Honigarten?

Wovon hängen ihre Merkmale ab?

Es gibt 2 allgemeine Honigkategorien, die von dem von den Bienen verwendeten Rohstoff abhängen:

Rein griechische Sorten: Thymianhonig, Erikablütenhonig, Orangenblütenhonig, Baumwollblütenhonig, Sonnenblumenhonig u.a.

1) Blütenhonig. Leichtfarbig, aromatisch und kristallisiert relativ leicht aus.

2) Honig aus Honigtau pflanzlicher oder tierischer Herkunft (aus Insektensekretionen, die auf Bäumen schmarotzen). Diese Art ist dunkelfarbig, dickflüssiger und nicht so süß wie der Blütenhonig. Kristallisiert wenig oder gar nicht.Rein griechische Sorten: Pinienhonig, Tannenhonig

Die Honigarten, die sensorische Merkmale (Geschmack, Aroma, Farbe, Flüssigkeit) und physikalisch-chemische Eigenschaften (Feuchte, PH, Leitfähigkeit u.a.) hängen ausschließlich von folgendem ab:

• der pflanzlichen Herkunft des Nektars oder des Honigtaus
• dem geographischen Ort der Sammlung
• den jeweiligen Wetterbedingungen

Wenn diese Faktoren sich ändern, dann ändern sich auch die Merkmale des Honigs.

Warum sind die Honigarten in Rhodos die besten auf der Welt?

Thymianhonig von den Dodekanes-Inseln „THAVMA THEON“ (Ein Wunder der Götter)

1. Die Vegetation auf der Insel ist wild und nativ. Mehr als 400 Imkerei-Pflanzen wurden registriert. Alle Berge sind voll von Kräutern, Wildblumen und Nadelbäumen wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Erika, Pinie u.a. Alle diese Pflanzen verliehen dem Honig großen Nährwert und einen ausgezeichneten Geschmack.

2. In Rhodos ist das Klima sehr gut mit viel Sonnenschein (die Insel der Sonne). Somit ist sie idealer Arbeitsplatz für die Bienen.

Wissen Sie?

… Der Honig mit den meisten Geschmackspreisen weltweit stammt aus unseren Inseln

Warum sollte unser Frühstück Honig enthalten?

Wussten Sie, dass Honig der einzige Süßstoff, der einzige vollständige Nährstoff ist, der uns von der Natur fertig gegeben wird, und dass er die nützlichste und beliebteste Nahrungsquelle vom Anfang der Menschgeschichte darstellt? 

Das Unübertreffliche über Honig ist, dass er mehr als 180 Elemente in einer harmonischen Mischung mit einzigartigen Eigenschaften kombiniert, die im direkten Zusammenhang mit dem Metabolismus und der Körperentwicklung stehen. Der Honig ist die schnellste natürliche Energie- und Wohlbefinden-Quelle für den Menschen.

Über Sportler:

Laut Forschungen ist Honig einer der wirksamsten Kohlenhydrate für die notwendige „Ladung“ des Sportlers vor dem Training. Dies geschieht, nicht nur weil Honig leicht verdaulich ist und graduell zum Muskelsystem gelangt, sondern auch weil er die Muskeln verstärkt, die Erschöpfung bekämpft und den Glukagon ersetzt. (Memphis University)